Tortini limone e mirtilli

Questi tortini sembrano un dolce di altri tempi,  grazie alla farina di mandorle e al limone, che conferisce un sapore fresco e delicato.

Sono il momento dolce per eccellenza nei pomeriggi freddi al momento del thè, o come dessert a fine cena.

Da un'idea di
Anna
Da un'idea di
Anna

Questi tortini sembrano un dolce di altri tempi,  grazie alla farina di mandorle e al limone, che conferisce un sapore fresco e delicato.

Sono il momento dolce per eccellenza nei pomeriggi freddi al momento del thè, o come dessert a fine cena.

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

Per i tortini

  • 100 gr zucchero
  • 100 gr Vallé Bio
  • 2 uova
  • 100 gr di farina di mandorle
  • 25 gr di farina
  • Un cucchiaino di lievito per dolci
  • Un limone grande
  • 80 gr di zucchero a velo
  • 100 gr di mirtilli

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 30 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

  • SUGGERIMENTI

    sostituite la glassa con lo zucchero a velo e risulteranno più leggeri.

     

    VARIANTI

    sostituite i mirtilli con le fragoline in primavera e profumate l’impasto con liquore anziché col limone.

     

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

  • In una ciotola lavorare con le fruste elettriche Vallé Bio, lo zucchero e le uova, fino ad ottenere una crema soffice e gonfia.

  • Aggiungere la scorza grattugiata e il succo del limone (avendo cura di conservarne un cucchiaio per la glassa) e lavorare ancora.

  • Versare la farina di mandorle, la farina e il lievito setacciati.

  • Amalgamare il tutto e versare l’impasto a cucchiaiate in pirottini unti, riempiendoli per 2/3.
    Distribuire qualche mirtillo in ciascun pirottino a piacere e farlo ‘affondare’ spingendolo col dito.

  • Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20/30 minuti o finché lo stecchino esce pulito.
    Far raffreddare.
    Preparare la glassa lavorando energicamente lo zucchero a velo e il cucchiaio di limone.

  • Decorare il tutto con altri mirtilli freschi.

Senti qua!

E AL Salato

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