Torta al cioccolato con mascarpone e caffè

Torta al cioccolato con mascarpone e caffe’, questa torta morbida è una certezza di bontà. Basta guardarla e desiderarla e mangiarla diventa un tutt’uno. Invita al peccato di gola, come le torte antiche di una volta, quando le nostre nonne si dedicavano alle decorazioni con chicchi di caffè e quant’altro avevano in casa. Ideale anche come torta per la festa del papà. La base di questa torta è buonissima anche solo con lo zucchero a velo, e se l’arricchiamo con la crema al mascarpone e caffè diventa ricca, cremosa e profumata, una torta ‘di festa’ da preparare per festeggiare un evento o il semplice pranzo della domenica

Da un'idea di
Anna

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

Per la base

150 g di zucchero
100 g di Vallé Naturalmente
270 g di farina
3 uova
Mezzo bicchiere di latte
Lievito per dolci
200 g. di cioccolato fondente
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di bicarbonato

Per la farcitura

250 g di mascarpone
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di caffè
3 cuccchiai di latte
Panna fresca da montare
2 cucchiaini di zucchero a velo

Per la decorazione

Chicchi di caffè

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 20 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Questa torta è una certezza di bontà.

Basta guardarla e desiderarla e mangiarla diventa un tutt’uno. Invita al peccato di gola, come le torte antiche di una volta, quando le nostre nonne si dedicavano alle decorazioni con chicchi di caffè e quant’altro avevano in casa.

La base di questa torta è buonissima anche solo con lo zucchero a velo, e se l’arricchiamo con la crema al mascarpone e caffè diventa ricca, cremosa e profumata, una torta ‘di festa’ da preparare per festeggiare un evento o il semplice pranzo della domenica

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Gli ingredienti. Accendete il forno a 180 gradi
In una coppa lavorare lo zucchero e Vallé Naturalmente fino ad ottenere una crema morbida
Aggiungere le uova, una alla volta e lavorare fino a quando si vedranno delle bolle in superficie
Setacciare farina, lievito, bicarbonato e sale e aggiungere alla crema un cucchiaio per volta
Spezzettare il cioccolato e scioglierlo nel latte messo precedentemente a riscaldare
Aggiungere il cioccolato sciolto all’impasto
Versare l’impasto in una teglia unta e infarinata e infornare a 170°/180° fino a quando uno stuzzicadenti immerso ne esce pulito (circa 30 minuti)
Preparare la crema per la farcitura lavorando insieme il mascarpone, lo zucchero, il caffè e i due cucchiai di latte. Montare la panna e alla fine dolcificarla con lo zuchero a velo
Quando la torta si sarà raffreddata tagliarla in due e distribuire all’interno la panna montata
Decorarla con riccioli di crema al mascarpone, riccioli di panna e chicchi di caffèBuoni dolci da Anna-Gentile e da Vallé ♥