Muffins yogurt, fragole e cannella

Provate questi muffins yogurt e fragole, dolcetti sofficissimi a colazione o a merenda, rapidi e facilissimi da preparare. La cannella è una spezia associata spesso ai dolci invernali, soprattutto natalizi; in verità è così versatile che può dare sprint e freschezza a questi muffin alle fragole, a dolci contenenti frutta tipicamente primaverile (come fragole o ciliegie) o estiva (pesche e albicocche).

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

Da un'idea di
Cristina

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 12 persone

300 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
125 gr di Vallé… naturalmente
250 gr di yogurt magro (o 125 gr di yogurt intero+125 ml di latte)
130 gr di zucchero di canna chiaro
2 uova
scorza di 1 limone non trattato
300 gr di fragole
2 cucchiaini colmi di cannella macinata

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 30 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

La cannella è una spezia associata spesso ai dolci invernali, soprattutto natalizi; in verità è così versatile che può dare sprint e freschezza anche a dolci contenenti frutta tipicamente primaverile (come fragole o ciliegie) o estiva (pesche e albicocche). Provate questi dolcetti sofficissimi a colazione o a merenda e capirete cosa intendo: sono anche rapidi e facilissimi da preparare, perciò provare con vi costerà poi molto… e rifarli sarà ancora più divertente.

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Accendete il forno a 200 gradi. Foderate uno stampo da 12 muffins con pirottini di carta. Mescolate lo zucchero con la cannella e mettete da parte. Lavate le fragole e tagliatele a pezzettoni.
Fate sciogliere la Vallé a bagnomaria o nel microonde e tenete da parte. In una ciotola capiente, mescolate farina, lievito e 100 gr di zucchero misto a cannella (i 30 gr rimanenti serviranno dopo); in un altro contenitore (meglio se una caraffa capiente) mescolate yogurt, uova leggermente sbattute e margarina sciolta e versate nella ciotola degli ingredienti asciutti in un colpo solo
Mescolate il tanto che basta a non vedere più parti secche, ma non esagerate: i muffins sono buoni se l’impasto è grumoso e irregolare. Unite le fragole, la scorza di limone grattugiata e mescolate
Dividete negli stampini e distribuite un pizzico di zucchero misto a cannella rimasto su ogni muffin. Infornate per 25 minuti circa (fate la prova stecchino)
Sfornate, mettete a raffreddare sulla gratella e servite tiepidi o freddi. Cercate di consumarli in giornata o al massimo il giorno successivo conservandoli in frigo ben avvolti da stagnola