Mostaccioli Napoletani di Natale

I mostaccioli napoletani saranno anche dolci natalizi di Napoli, ma ve li consiglio vivamente ovunque voi viviate: sono buonissimi, profumati al cioccolato e all’arancio, morbidi ma pieni di mandorle croccanti, dolci ma con una punta di amaro data dal cacao e dal cioccolato fondente: un capolavoro. In più sono semplici dolci di Natale da preparare e si conservano a lungo in una scatola di latta, così avrete sempre qualcosa di pronto per viziare i vostri ospiti. Scoprite una delle nostre gustosissime ricette natalizie.

Da un'idea di
Esperti Vallé

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Ingredienti per 20 mostaccioli

• 350 gr di farina 00
• 50 gr di fecola
• 40 gr di cacao amaro
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 150 gr di zucchero
• 150 gr di mandorle pelate
• 150 gr di Vallé…naturalmente
• 2 albumi
• scorza e succo di un’arancia
• mezzo cucchiaino di cannella in povere
• mezzo cucchiaino di noce moscata il polvere
• 150 gr di cioccolato fondente

Minuti preparazione: 50 min

Minuti di cottura: 30 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Saranno anche dolci natalizi di Napoli, ma ve li consiglio vivamente ovunque voi viviate: sono buonissimi, profumati al cioccolato e all’arancio, morbidi ma pieni di mandorle croccanti, dolci ma con una punta di amaro data dal cacao e dal cioccolato fondente: un capolavoro. In più sono semplici da preparare e si conservano a lungo in una scatola di latta, così avrete sempre qualcosa di pronto per viziare i vostri ospiti

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Gli ingredienti
Setacciate la farina, il cacao, la fecola e il lievito sulla spianatoia. Praticate un buco nel centro e unite la scorza e il succo d’arancia, gli albumi, le mandorle tritate (non troppo fini) e la margarina ammorbidita. Impastate fino ad amalgamare bene il tutto (aggiungete poco latte se il composto è secco), poi avvolgete con pellicola trasparente e mettete in frigo per un’ora e ½
Trascorso il tempo di riposo, accendete il forno a 180 gradi. Infarinate la spianatoia, prendete metà dell’impasto (l’altra metà va rimessa in frigo) e stendetelo col mattarello fino a raggiungere uno spessore di 1 cm circa. Tagliate tanti rombi (se non avete lo stampino fatelo col coltello), adagiate sulla placca antiaderente o rivestita di carta forno e infornate per 15-20 minuti. Procedete allo stesso modo per la seconda infornata. Una volta sfornati i biscotti, lasciateli sulla placca per 10 minuti, poi metteteli a raffreddare sulla griglia. Quando sono freddi, sciogliete il cioccolato a bagnomaria e spennellate i biscotti
Lasciate seccare bene il cioccolato (ci vorranno almeno 2 ore) e servite!Buon Appetito da Kuri e da Vallé ♥