Soufflé di patate e zucca

Ramona: Sembra una magia ma in realtà preparare il soufflè è davvero semplice da preparare. La nostra versione con zucca e noci è proprio ideale per l’autunno. Lucilla: questa può essere un’ottima ricetta per far gustare anche ai più piccoli la zucca!

Da un'idea di
Lucilla

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Ingredienti

250 g di patate bollite
30 g di Vallé Omega 3
1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di zucca
1 cucchiaio di pangrattato
50 g di noci
sale e pepe

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 20 min

Lo sapevi?

questa può essere un’ottima ricetta per far gustare anche ai più piccoli la zucca!
Sembra una magia ma in realtà preparare il soufflè è davvero semplice da preparare. La nostra versione con zucca e noci è proprio ideale per l’autunno.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

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Ingredienti
Schiacciare le patate, aggiungere il sale, il pepe, la zucca, le noci e il parmigiano. Infine Vallé Omega 3 e il tuorlo d’uovo.
Montare l’albume a neve e aggiungerlo al composto.
Sistemare in cocotte unte con olio e rivestite di pan grattato. infornare a 200° per 20min