Soufflé di patate e zucca

Dosi per

4 persone

Ingredienti

Ingredienti
  • 250 g di patate bollite
  • 30 g di Vallé Omega 3
  • 1 uovo
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di zucca
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 50 g di noci
  • sale e pepe

Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

20 min

Procedimento

1. Ingredienti
2. Schiacciare le patate, aggiungere il sale, il pepe, la zucca, le noci e il parmigiano. Infine Vallé Omega 3 e il tuorlo d’uovo.
3. Montare l’albume a neve e aggiungerlo al composto.
4. Sistemare in cocotte unte con olio e rivestite di pan grattato. infornare a 200° per 20min