Riso, farro e orzo alle verdure al profumo di menta

Ramona: Melanzane, zucchine e peperoni sono i protagonisti di questa ricetta colorata e leggera. Francesca: Un piatto fresco, con un variegato profilo nutrizionale dato dalla varietà dei cereali e dai fitocomposti presenti nelle verdure, ricco di colore e di sapore.

Da un'idea di
Ramona

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Ingredienti

300 g di riso, orzo e farro
2 zucchine
1 melanzana lunga
1 peperone piccolo rosso
1 peperone piccolo giallo
sale e pepe
olio extravergine di oliva
50 g di vallè Omega 3
menta fresca

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 15 min

Lo sapevi?

Melanzane, zucchine e peperoni sono i protagonisti di questa ricetta colorata e leggera.
Un piatto fresco, con un variegato profilo nutrizionale dato dalla varietà dei cereali e dai fitocomposti presenti nelle verdure, ricco di colore e di sapore.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

ingredienti
in un wok, saltare le verdure con Vallé, aggiungere sale e pepe. Nel frattempo cuocere il riso, il farro e l’orzo
quando tutti gli ingredienti saranno freddi, amalgamare le verdure al riso, aggiungere un filo di olio e un po’ di menta fresca.