Pollo al limone con peperoni aromatici

Claudia: fresca, estiva, l’insalatona con tutto dentro, verdure e proteine, colori e sapori accattivanti; un gioco cromatico e di sapori che apre gli orizzonti dei più scettici. Marco: carne leggera e facilmente digeribile abbinata alla perfezione con i peperoni che apportano tanta fibra utile all’intestino e a raggiugere la sazietà più facilmente.

Da un'idea di
Claudia

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Ingredienti

400 g di petto di pollo
un limone
trito di erbette aromatiche (timo, salvia, rosmarino)
due cucchiai d’olio extravergine d’oliva
un peperone rosso
un peperone verde
un peperone giallo
una cipolla di tropea
sale e pepe

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 20 min

Lo sapevi?

carne leggera e facilmente digeribile abbinata alla perfezione con i peperoni che apportano tanta fibra utile all’intestino e a raggiugere la sazietà più facilmente.
fresca, estiva, l’insalatona con tutto dentro, verdure e proteine, colori e sapori accattivanti; un gioco cromatico e di sapori che apre gli orizzonti dei più scettici.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Arrostite il pollo su una piastra rovente
Tagliatelo a strisce e aromatizzate con la scorza di un limone grattugiata, salate e mettete da parte
Lavate i peperoni, mondateli, eliminate i semi, tagliateli a strisce e saltateli in padella insieme con la cipolla tagliata a rondelle con un cucchiaio d’olio, coprite con un coperchio e portateli a un grado di cottura croccante circa 15 minuti. Salate a fine cottura
Emulsionate il succo del limone con l’olio e il trito di erbe aromatiche, salate leggermente e pepate
Mettete le verdure e il pollo in una insalatiera, condite con l’emulsione preparata e servite tiepido.