Pollo in salsa di carote e noci
Ramona: Una dolcissima salsa di carote e noci che accompagna degli straccetti di pollo. Francesca: cuocere e frullare le carote, unitamente ad una fonte di grasso come l’olio EVO, migliora notevolmente la “biodisponibilità” di beta-carotene, rendendolo più facilmente assorbibile.
Da un'idea di
Ramona
Ramona
Ramona: Una dolcissima salsa di carote e noci che accompagna degli straccetti di pollo. Francesca: cuocere e frullare le carote, unitamente ad una fonte di grasso come l’olio EVO, migliora notevolmente la “biodisponibilità” di beta-carotene, rendendolo più facilmente assorbibile.
Cosa ci serve?
Dosi per
4
persone
Ingredienti
- 250 gr. di pollo
- 3 carote
- 1 costa di sedano
- 50 gr. di noci
- sale e pepe
- 1 cipolla
- olio extravergine di oliva
- ½ bicchiere di vino bianco
Minuti preparazione: 10 min
Minuti di cottura: 30 min
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Una dolcissima salsa di carote e noci che accompagna degli straccetti di pollo.
cuocere e frullare le carote, unitamente ad una fonte di grasso come l’olio EVO, migliora notevolmente la “biodisponibilità” di beta-carotene, rendendolo più facilmente assorbibile.