Ingredienti
Ingredienti
- 250 gr. di pollo
- 3 carote
- 1 costa di sedano
- 50 gr. di noci
- sale e pepe
- 1 cipolla
- olio extravergine di oliva
- ½ bicchiere di vino bianco
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
30 min
Procedimento
1.
ingredienti
2.
far rosolare la cipolla con dell’olio extravergine, aggiungere carote e sedano e cuocere per circa 10/15min.
3.
con l’aiuto di un frullatore ad immersione, frullare le carote fino a quando non avrà la consistenza di una salsa. In una casseruola, far soffriggere la cipolla con 1 cucchiaio di olio, far rosolare il pollo tagliato a straccetti e sfumare con il vino bianco, aggiungere poi, la salsa di carote e le noci.
4.
Servire gli straccetti di pollo con del pepe e del prezzemolo tritato.