Plumcake salato alle verdure

Morbidissimo e semplicissimo plumcake salato alle verdure, la ricetta perfetta svuota frigor! Potrete unire la verdura che preferite e aggiungere olive, noci, pomodorini secchi, quel che il vostro frigor vi offre, via libera alla fantasia!

Da un'idea di
Chiara Rasparini

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Per un plumcake 30cm x 10cm

4 uova
100 gr Vallè naturalmente
300 gr farina
3 pizzichi di sale
10 gr lievito istantaneo
Spezie a piacere
100 gr latte
2 zucchine
1 carota
100 gr piselli
q.b. olive
q.b. capperi

Per la decorazione:

q.b. capperi
q.b. semi di zucca
q.b. semi vari

Minuti preparazione: 10 min

Minuti di cottura: 40 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Consigli/Varianti: potrete sbizzarrirvi con la verdura che preferite!

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Iniziamo unendo in una ciotola le uova insieme a Vallè naturalmente fuso. Misceliamo insieme con una frusta
Quando ben amalgamati aggiungiamo la farina, il sale, il lievito e le spezie e misceliamo bene.
Uniamo il latte a filo sempre miscelando.
Aggiungiamo le zucchine e le carote grattuggiate insieme alle olive, capperi e piselli.
Inseriamo il composto ottenuto in teglia unta e livelliamo la superficie.
Decoriamo con altri capperi e semi vari.
Cuociamo in forno a 170°C per circa 40/45 minuti. Sforniamo, facciamo raffreddare e capovolgiamo su un piatto da portata. Ottimo da consumare sia a temperatura ambiente oppure da riscaldare leggermente.