Pesce al cartoccio aromatizzato alla vaniglia

Claudia: gradevole alla vista ma non solo, il sapore delicato del pesce viene esaltato dalla margarina aromatizzata alla vaniglia; un vero connubio con l’acidulo dello yogurt. Filippo: il merluzzo è particolarmente ricco di iodio, selenio e zolfo, micronutrienti fondamentali rispettivamente per la salute della tiroide e del nostro sistema immunitario e del tessuto connettivo. Da sapere: l’aroma della vaglia è conferito da particolari polifenoli dell’azione antiossidante. Utilizzate quella in bacelli!

Da un'idea di
Claudia

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Ingredienti

600 g di filetto di merluzzo
40 g di Vallé omega 3
Un baccello di vaniglia
200 g di yogurt greco magro
Foglioline di menta
Sale e pepe

Minuti preparazione: 10 min

Minuti di cottura: 15 min

Lo sapevi?

gradevole alla vista ma non solo, il sapore delicato del pesce viene esaltato dalla margarina aromatizzata alla vaniglia; un vero connubio con l’acidulo dello yogurt.
il merluzzo è particolarmente ricco di iodio, selenio e zolfo, micronutrienti fondamentali rispettivamente per la salute della tiroide e del nostro sistema immunitario e del tessuto connettivo. Da sapere: l’aroma della vaglia è conferito da particolari polifenoli dell’azione antiossidante. Utilizzate quella in bacelli!

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti. Preriscaldate il forno a 180°C
Lavorate la margarina con i semi contenuti nella bacca di vaniglia
Tamponate filetti, con della carta da cucina, disponeteli all’interno di 4 fogli di carta forno, spalmateli con la crema di margarina alla vaniglia, salate e pepate
Chiudete i cartocci, poneteli su una placca da forno e infornate per circa 10-15 minuti.
Mettete, lo yogurt dentro un pentolino e poi scaldatelo a bagnomaria con il baccello di vaniglia, lasciate in infusione per circa dieci minuti senza fare mai bollire l’acqua, dovrete solo intiepidire per renderlo morbido. Eliminate il baccello e salate leggermente. Disponete i cartocci aperti sul piatto a servire con la salsa di yogurt alla vaniglia.