Galette salata di ceci e broccoletti

Verdure di stagione su una crema saporita di ceci, in un guscio di briseé leggero e croccante per una torta salata sfiziosa, facile e veloce da preparare. Provatela, anche variando le verdure con quelle preferite.

Da un'idea di
Alice

Cosa ci serve?

Dosi per 4-6 persone

Ingredienti per gallette

1 rotolo di pasta brisée Vallé 100% vegetale
250 grammi di cime di broccoletti
250 grammi di ceci cotti
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
q.b. timo
q.b. rosmarino
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. mandorle a lamelle
2 cucchiai di bevanda vegetale

Minuti preparazione: 15 min

Minuti di cottura: 30 min

Le basi

Lo sapevi?

Verdure di stagione su una crema saporita di ceci, in un guscio di briseé leggero e croccante per una torta salata sfiziosa, facile e veloce da preparare. Provatela, anche variando le verdure con quelle preferite.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

Cuocete a vapore le cime di broccoletti per 5 minuti.
Frullate insieme i ceci con l’olio, l’aglio e le erbe aromatiche fino a ottenere una crema.
Accendete il forno a 200 gradi. Srotolate la pasta brisée e cospargetela con mandorle a lamelle. Premete leggermente con una mano o un mattarello per farle aderire all’impasto.
Capovolgete la pasta sulla carta forno in modo che le mandorle stiano sotto. Spalmate al centro la crema di ceci lasciando libero un bordo di circa 2 cm tutto intorno, poi disponete sopra i broccoletti. Aggiungete sulle verdure un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Chiudete i bordi della pasta sul ripieno e pennellateli con la bevanda vegetale.
Cuocete in forno per 25 minuti, quindi sfornate e servite.