Curry di cavolfiore e broccoli al forno

Sara e Paolo: un contorno dall’atmosfera etnica in cui i toni caldi ed avvolgenti del curry abbracciano il gusto singolare dell’universo dei cavoli. Noi ci abbiamo provato per gioco, adesso questo piatto è entrato a pieno diritto nella lista dal nome “mai più senza”. Filippo: un’ottima soluzioni per proporre i preziosi cavoli anche io più piccoli. Il potere antiossidante e protettivo delle spezie presenti nel curry si sposa alle sempre più studiate proprietà antitumorali del cavolo. Un binomio pensato per fare del bene.

Da un'idea di
Sara e Paolo

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Ingredienti

1 cavolfiore piccolo
1 broccolo
50 ml di latte di soia
5 cucchiai di latte scremato
1 cucchiaio di curry
30 g di vallè omega 3
due pizzichi di sale

Minuti preparazione: 15 min

Minuti di cottura: 25 min

Lo sapevi?

un contorno dall’atmosfera etnica in cui i toni caldi ed avvolgenti del curry abbracciano il gusto singolare dell’universo dei cavoli. Noi ci abbiamo provato per gioco, adesso questo piatto è entrato a pieno diritto nella lista dal nome “mai più senza”.
un’ottima soluzioni per proporre i preziosi cavoli anche io più piccoli. Il potere antiossidante e protettivo delle spezie presenti nel curry si sposa alle sempre più studiate proprietà antitumorali del cavolo. Un binomio pensato per fare del bene.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Tagliate le cime del cavolfiore e del broccolo e cuocetele per circa 5 minuti al vapore. Fateli saltare in una padella con Vallé.
Mescolate il latte di soia ed il latte scremato con il curry, aggiungete i due pizzichi di sale.
In una teglia da forno ricoperta di carta forno posizionate le cimette e versate sopra la salsa di curry prima di infornare per una ventina di minuti. Lasciate intiepidire prima di servire.