Minestra di riso e castagne
Claudia: una minestra da gustare calda se fa freddo o, nei climi più miti, tiepida ma sempre molto densa; il segreto delle minestre è la cottura lenta nelle pentole di coccio verificando bene la cottura del riso (queste pentole prolungano la cottura).
Annamaria: Piatto tipicamente autunnale. La castagna è particolarmente nutriente e digeribile, ricca sia di carboidrati che di fibre, vitamine e sali minerali, come potassio, fosforo, zolfo, calcio e ferro. Il potere calorico di questa pietanza è alto, da consumare in modo occasionale.
Claudia
Claudia
Claudia: una minestra da gustare calda se fa freddo o, nei climi più miti, tiepida ma sempre molto densa; il segreto delle minestre è la cottura lenta nelle pentole di coccio verificando bene la cottura del riso (queste pentole prolungano la cottura).
Annamaria: Piatto tipicamente autunnale. La castagna è particolarmente nutriente e digeribile, ricca sia di carboidrati che di fibre, vitamine e sali minerali, come potassio, fosforo, zolfo, calcio e ferro. Il potere calorico di questa pietanza è alto, da consumare in modo occasionale.
Cosa ci serve?
Ingredienti
- 200 g di riso
- 420 g di castagne fresche
- 1,5 l d’acqua
- 750 g di latte scremato
- 40 g di Vallé omega 3
- 4 cm di zenzero fresco
- Due foglie d’alloro
- Sale
Minuti preparazione: 20 min
Minuti di cottura: 1 h
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una minestra da gustare calda se fa freddo o, nei climi più miti, tiepida ma sempre molto densa; il segreto delle minestre è la cottura lenta nelle pentole di coccio verificando bene la cottura del riso (queste pentole prolungano la cottura).
Piatto tipicamente autunnale. La castagna è particolarmente nutriente e digeribile, ricca sia di carboidrati che di fibre, vitamine e sali minerali, come potassio, fosforo, zolfo, calcio e ferro. Il potere calorico di questa pietanza è alto, da consumare in modo occasionale.