Girelle di pollo con peperoni alla menta

Anna: Volete stupire i vostri ospiti con un piatto fresco, leggero e colorato? E chi l’ha detto che la leggerezza non ha sapore? Francesca: un piatto colorato e leggero, che può attirare anche l’attenzione dei bambini permettendo loro di assaggiare delle verdure così “ostili” come possono essere i peperoni.

Da un'idea di
Francesca

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Ingredienti

1 peperone giallo carnoso
1 peperone rosso carnoso
4 petti di pollo larghi e sottili
Foglie di menta
Un cucchiaino di Vallé Omega 3
Prezzemolo x guarnire

Minuti preparazione: 1 h

Minuti di cottura: 50 min

Lo sapevi?

un piatto colorato e leggero, che può attirare anche l’attenzione dei bambini permettendo loro di assaggiare delle verdure così “ostili” come possono essere i peperoni.
Volete stupire i vostri ospiti con un piatto fresco, leggero e colorato? E chi l’ha detto che la leggerezza non ha sapore?

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Lavare i peperoni e farli arrostire in forno (per circa 30’ a 250°). Spellarli e tagliarli in pezzi.
Frullare i peperoni e conservarli in due ciotoline separate.
Su una spianatoia disporre ben stesi i petti di pollo, spalmare la crema di peperoni rossi, spezzettare la menta e arrotolare.
Spennellare al superficie del rotolino di pollo con la margarina ammorbidita per evitare che si secchi. Fate cuocere in forno per altri 10’, fino a quando il pollo non sarà rosato. Tagliare i rotolini.
Versare nel piatto di portata la crema di peperoni gialla e posare i rotolini. Decorare con prezzemolo.