Focaccia con alici e scarole

Lucilla: “L’utilizzo di scarola dona a questa ricetta una marcia in più, arricchendola di numerosi micronutrienti, ovvero vitamine e sali minerali.” Ramona: “Soffice focaccia che accompagna i secondi. La si può farcire con pomodorini o verdure, oppure solo con olio extravergine e rosmarino.”

Da un'idea di
Lucilla

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Ingredienti

225ml di acqua
1 cucchiaino di zucchero
2 giri di olio
5g di lievito di birra
70g Di farina manitoba
70g Di farina di farro
225 g di farina 00
30g di fiocchi di patate
Per la farcia:
50g di Alici sott’olio
200g. di scarole
Sale e pepe

Minuti preparazione: 3 h

Minuti di cottura: 30 min

Lo sapevi?

L’utilizzo di scarola dona a questa ricetta una marcia in più, arricchendola di numerosi micronutrienti, ovvero vitamine e sali minerali.
Soffice focaccia che accompagna i secondi. La si può farcire con pomodorini o verdure, oppure solo con olio extravergine e rosmarino.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
impastare tutti gli ingredienti per la base e lasciar lievitare per 2 ore
stendere in una teglia e ricoprire con scarole, alici, sale e pepe. Cuocere in forno per circa 30’ a 150° C.
servire la focaccia ancora calda