Ingredienti
Ingredienti
- 225ml di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 giri di olio
- 5g di lievito di birra
- 70g Di farina manitoba
- 70g Di farina di farro
- 225 g di farina 00
- 30g di fiocchi di patate
- Per la farcia:
- 50g di Alici sott’olio
- 200g. di scarole
- Sale e pepe
Tempo di preparazione
3 h
Tempo di cottura
30 min
Procedimento
1.
Ingredienti
2.
impastare tutti gli ingredienti per la base e lasciar lievitare per 2 ore
3.
stendere in una teglia e ricoprire con scarole, alici, sale e pepe. Cuocere in forno per circa 30’ a 150° C.
4.
servire la focaccia ancora calda