Focaccia primavera

Le focacce sono sempre un’ottima idea per un buffet tra amici, un picnic o per una cena veloce. Basta associarle ad un tagliere di salumi e formaggi e il risultato è assicurato. La ricetta di oggi si arricchisce di verdure profumate, colorate e belle, per poterla gustare semplicemente così com’è. Abbiamo aggiunto un cucchiaio di Vallé Naturalmente all’impasto per garantire una maggiore sofficità e friabilità. Assolutamente da provare per credere.

Da un'idea di
Anna

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Per la focaccia primavera

300 gr di farina 0
Mezza bustina di lievito di birra disidratato
Un cucchiaio colmo di Vallé Naturalmente
1 cucchiaino raso di sale fino
170/200 gr di acqua tiepida
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Verdure miste (cipolle rosse, pomodorini rossi e gialli, capperi, prezzemolo, carote, barbabietole, peperoni, ecc)

Minuti preparazione: 15 min+ 1h 30 min di lievitazione

Minuti di cottura: 40 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Consigli:

Abbondate con le verdure, poiché così sarà maggiore sia il gusto che il profumo.

Varianti:

Se non avete a disposizione tante verdure, potete usare solo pomodorini, olive e origano.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

In una ciotola versate la farina, fare un buco al centro e versare il lievito disidratato. Versare due/tre cucchiai di acqua e con una forchetta creare una cremina con il lievito e pochissima farina. Attendere per un quarto d’ora.
Aggiungere il sale solo nella parte esterna della farina e mescolare.
Aggiungere Vallé Naturalmente morbida al centro e mescolare velocemente.
Aggiungere poco per volta l’acqua e continuare a mescolare con una forchetta fino a quando tutta l’acqua è stata incorporata.
Lavorare con la mano all’interno della ciotola.
Spolverare un pò di farina su una spianatoia o un piano di lavoro e continuare a lavorare l’impasto a mano fino a quando diventa liscio ed elastico. Formare una palla e metterlo a lievitare per almeno un’ora, un’ora e trenta, in una ciotola coperta con una pellicola, in forno con la luce accesa.
Versare 3 cucchiai di olio extravergine di oliva in una teglia da forno. Versare l’impasto lievitato e distribuirlo uniformemente nella teglia.
Con le verdure colorate create un disegno a vostro piacere. Versare un cucchiaio d’olio in superficie e cuocere in forno già caldo a 200° per circa 30/40 minuti, fino a quando diventa dorata.
Servire calda.