Vellutata di ceci

Ramona: Un piatto caldo per riscaldare le fredde giornate di questo inverno. Francesca: consumare legumi almeno 3 volte alla settimana fa bene alla salute. Perché non provarli anche sotto forma di vellutata?

Da un'idea di
Ramona

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Ingredienti

250 g di ceci
1 carota
1 patata
1 costa di sedano
1 cipolla piccola
sale e pepe
olio extravergine di oliva
fette di pane
un paio di alici sotto sale

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 50 min

Lo sapevi?

Un piatto caldo per riscaldare le fredde giornate di questo inverno.
consumare legumi almeno 3 volte alla settimana fa bene alla salute. Perché non provarli anche sotto forma di vellutata?

PRIMA GLI

INGREDIENTI

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ingredienti. Lessare i ceci.
in una pentola far soffriggere la cipolla con dell’olio e aggiungere sedano e cipolla e successivamente anche le patate e i ceci. Proseguire la cottura per almeno 30min.
Con l’aiuto di un mixer ad immersione, frullare il tutto.
Servire la vellutata con un crostino di pane e alici, salare e pepare