Tortine di radicchio e noci
Le Tortine di Radicchio e Noci sono un’idea perfetta per un antipasto raffinato o un aperitivo sfizioso, dove croccantezza e cremosità si incontrano in un equilibrio perfetto di sapori.
La delicatezza della pasta sfoglia avvolge un ripieno ricco e gustoso, in cui il radicchio, con il suo tocco leggermente amarognolo, si sposa alla perfezione con la dolcezza delle noci e la cremosità di un impasto ben amalgamato.
Per ottenere un risultato impeccabile, l’utilizzo di Vallé Passpartù Sfoglia e Vallé Naturalmente fa davvero la differenza. La base delle tortine, realizzata con Vallé Passpartù Sfoglia, garantisce una sfoglia croccante e dorata, perfetta per racchiudere il ripieno senza appesantire la preparazione.
Questa sfoglia, 100% vegetale e senza lattosio, è l’alleata ideale per chi desidera un piatto leggero, ma con tutta la bontà della tradizione.
All’interno, il segreto di una farcitura equilibrata e morbida è l’uso di Vallé Naturalmente, un’alternativa vegetale che permette di amalgamare gli ingredienti senza coprirne il gusto autentico. Grazie alla sua formula delicata e priva di grassi idrogenati, il ripieno mantiene una consistenza avvolgente e cremosa, esaltando il contrasto tra la croccantezza della pasta sfoglia e la cremosità del radicchio e delle noci.
Sul nostro canale YouTube troverai anche la videoricetta realizzata dagli Chef di Chef in Camicia
Questa ricetta è perfetta per ogni occasione, sia che si voglia stupire gli ospiti con un piatto originale, sia per concedersi un momento di gusto e leggerezza. La preparazione è semplice e veloce, grazie alla praticità di Vallé Passpartù Sfoglia, che permette di ottenere in pochi minuti una base perfetta, e alla versatilità di Vallé Naturalmente, che si integra armoniosamente con gli altri ingredienti per un risultato sempre equilibrato e gustoso.
Le Tortine di Radicchio e Noci sono la scelta ideale per chi cerca un’alternativa vegetale senza rinunciare al sapore e alla qualità. Perfette per essere servite calde o a temperatura ambiente, possono essere personalizzate con aggiunte creative per adattarsi a ogni esigenza culinaria. L’unione tra la sfoglia leggera e fragrante e il ripieno cremoso e ricco di gusto le rende una soluzione versatile e sempre apprezzata.
Sperimenta questa ricetta e scopri come, con pochi ingredienti di qualità e la giusta attenzione ai dettagli, è possibile creare un piatto che conquisterà tutti. Grazie a Vallé Passpartù Sfoglia e Vallé Naturalmente, preparare queste tortine sarà ancora più semplice, garantendo leggerezza, gusto e un risultato sempre perfetto.




Esperti Vallé
Le Tortine di Radicchio e Noci sono un’idea perfetta per un antipasto raffinato o un aperitivo sfizioso, dove croccantezza e cremosità si incontrano in un equilibrio perfetto di sapori.
La delicatezza della pasta sfoglia avvolge un ripieno ricco e gustoso, in cui il radicchio, con il suo tocco leggermente amarognolo, si sposa alla perfezione con la dolcezza delle noci e la cremosità di un impasto ben amalgamato.
Per ottenere un risultato impeccabile, l’utilizzo di Vallé Passpartù Sfoglia e Vallé Naturalmente fa davvero la differenza. La base delle tortine, realizzata con Vallé Passpartù Sfoglia, garantisce una sfoglia croccante e dorata, perfetta per racchiudere il ripieno senza appesantire la preparazione.
Questa sfoglia, 100% vegetale e senza lattosio, è l’alleata ideale per chi desidera un piatto leggero, ma con tutta la bontà della tradizione.
All’interno, il segreto di una farcitura equilibrata e morbida è l’uso di Vallé Naturalmente, un’alternativa vegetale che permette di amalgamare gli ingredienti senza coprirne il gusto autentico. Grazie alla sua formula delicata e priva di grassi idrogenati, il ripieno mantiene una consistenza avvolgente e cremosa, esaltando il contrasto tra la croccantezza della pasta sfoglia e la cremosità del radicchio e delle noci.
Sul nostro canale YouTube troverai anche la videoricetta realizzata dagli Chef di Chef in Camicia
Questa ricetta è perfetta per ogni occasione, sia che si voglia stupire gli ospiti con un piatto originale, sia per concedersi un momento di gusto e leggerezza. La preparazione è semplice e veloce, grazie alla praticità di Vallé Passpartù Sfoglia, che permette di ottenere in pochi minuti una base perfetta, e alla versatilità di Vallé Naturalmente, che si integra armoniosamente con gli altri ingredienti per un risultato sempre equilibrato e gustoso.
Le Tortine di Radicchio e Noci sono la scelta ideale per chi cerca un’alternativa vegetale senza rinunciare al sapore e alla qualità. Perfette per essere servite calde o a temperatura ambiente, possono essere personalizzate con aggiunte creative per adattarsi a ogni esigenza culinaria. L’unione tra la sfoglia leggera e fragrante e il ripieno cremoso e ricco di gusto le rende una soluzione versatile e sempre apprezzata.
Sperimenta questa ricetta e scopri come, con pochi ingredienti di qualità e la giusta attenzione ai dettagli, è possibile creare un piatto che conquisterà tutti. Grazie a Vallé Passpartù Sfoglia e Vallé Naturalmente, preparare queste tortine sarà ancora più semplice, garantendo leggerezza, gusto e un risultato sempre perfetto.

Cosa ci serve?
Per le tortine radicchio e noci:
- 1 rotolo PASSPARTÙ SFOGLIA
- 1 cipollotto (a julienne)
- 500 (1 cespo grosso) g di radicchio rosso (a julienne)
- 2 cucchiai rasi di zucchero
- 1 cucchiaio aceto balsamico
- 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 50g di noci tagliate grossolane
- 1 pera Kaiser
- 1 uovo
- Origano qb
- 1 Spicchio aglio
- VALLÈ NATURALMENTE qb
Minuti preparazione: 20 min
Minuti di cottura: 20 min

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