Torta salata con mele e radicchio

La dolcezza delle mele incontra l’amaro del radicchio, in un guscio di brisèe croccante: un’idea originale per una torta salata autunnale gustosa e leggera. Provatela!

Da un'idea di
Alice

La dolcezza delle mele incontra l’amaro del radicchio, in un guscio di brisèe croccante: un’idea originale per una torta salata autunnale gustosa e leggera. Provatela!

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Per la Torta salata con mele e radicchio:

1 rotolo di pasta brisèe Vallé 100% vegetale
1 cucchiaio di Vallé Naturalmente
1 cespo di radicchio rosso tondo
1 mela
1/2 cipolla rossa
1 rametto di rosmarino
200 millilitri di crema vegetale da cucina (sostituto della panna)
1 cucchiaio di farina di ceci
q.b. sale
q.b. pepe
1 cucchiaio di semi di sesamo

Minuti preparazione: 20 mn

Minuti di cottura: 35 min

Brisée

Lo sapevi?

La dolcezza delle mele incontra l’amaro del radicchio, in un guscio di brisÈe croccante: un’idea originale per una torta salata autunnale gustosa e leggera. Provatela!

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Tagliate la mela a spicchi sottili, il radicchio e la cipolla a listarelle di 3-4 mm circa. Fateli cuocere in padella a fuoco basso insieme a un cucchiaio di VallÈ Naturalmente, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti

Nel frattempo accendete il forno a 200∞C. Mescolate in una ciotola la crema vegetale da cucina con la farina di ceci, un pizzico generoso di sale e una macinata di pepe, usando una frusta per eliminare eventuali grumi.

Srotolate la brisÈe in uno stampo da 26cm di diametro, versate al centro le verdure con la mela cotti in padella, aggiungete il rosmarino tritato fine e livellate il composto.

Richiudete i bordi della pasta brisÈe sul ripieno, quindi versate in modo uniforme la crema preparata in precedenza. Cospargete con i semi di sesamo e cuocete in forno per 25 minuti.

Sfornate la torta salata con mele e radicchio e lasciatela intiepidire, prima di servirla.