Risotto zucchine e sarde
Da un'idea di
Claudia
Claudia
Da un'idea di
Claudia
Claudia
Cosa ci serve?
Dosi per
6
persone
Ingredienti
- 360 g di riso carnaroli
- 100 ml di vino bianco secco
- 4 sarde piccole
- 4 zucchine
- un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
- una bustina di zafferano
- 10 g di pinoli
- 10 g di uva passa
- uno spicchio d’aglio
- 700 ml di brodo vegetale
- foglie di menta
Minuti preparazione: 15 min
Minuti di cottura: 20 min
Lo sapevi?
PRIMA GLI
INGREDIENTI
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E AL Dolce
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un piatto dalla dominazione siciliana; uva passa pinoli e sarde sono una buona base per rievocare i sapori dell’isola
un vero e proprio piatto unico dove carboidrati, proteine e grassi sono in perfetto equilibrio, con il valore aggiunto degli omega-3 naturalmente presenti nelle sarde. Palato soddisfatto e sazietà garantita.