Animazioni

Gnocchetti integrali alla marinara

Da un'idea di
Sara e Paolo

Da un'idea di
Sara e Paolo

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Ingredienti

700 g di patate
250 g di farina integrale
un uovo
Sale
Uno scalogno
250 g di misto mare (cozze vongole e gamberetti)
Uno scalogno
qualche cucchiaio di passata di pomodoro
Un cucchiaio di olio evo

Minuti preparazione: 15 min

Minuti di cottura: 20 min

Lo sapevi?

un primo piatto in cui i frutti della terra dialogano di gusto con i frutti del mare
I frutti di mare arricchiscono il piatto di zinco e selenio, micronutrienti importanti per loro ruolo protettivo

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Lessate le patate con la loro buccia, scolatele, raffreddatele e pelatele.
Passatele con uno schiacciapatate e mettete in una ciotola alle patate con la farina integrale, due pizzichi di sale ed il tuorlo d'uovo.
Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Fate dei cilindri regolari e formate dei piccoli gnocchi rigateli con i rebbi di una forchetta o con l'apposito riga-gnocchi.
Preparate un soffritto con un piccolo scalogno ed il misto mare fresco, aggiungete qualche cucchiaio di passata di pomodoro e cuocete altri 10 minuti. Cuocete gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con il sugo misto mare.

Senti qua!

Altri buoni consigli?

E AL Dolce

NON PENSI?

Trova la ricetta giusta