Farfalline fritte di carnevale

Farfalline fritte dolci di Carnevale: per questa festa il fritto non può mancare, è buonissimo e mette allegria. Quindi mi concedo queste bellissime farfalline, da sgranocchiare con le amiche anche intolleranti al lattosio! Mi raccomando continuate a seguire questa le altre numerose ricette di Carnevale di Vallé!

Da un'idea di
Morena

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Per le farfalline:

220 g di farina
1 intero di uovo
1 tuorlo di uovo
50 g di zucchero
50 g di Vallé&Burro
1 pizzico di sale
1 bicchierino di grappa o altro liquore
1 n di limone

Inoltre:

qb pentola di olio per friggere
qb spolverata di zucchero a velo

Minuti preparazione: 60 min

Minuti di cottura: 10 min

Vallé+Burro

Lo sapevi?

A carnevale il fritto non può mancare, è buonissimo e mette allegria. Quindi mi concedo queste bellissime farfalline, da sgranocchiare con le amiche anche intolleranti al lattosio!

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Setacciate la farina in una ciotola poi aggiungete lo zucchero, il sale e la scorza di limone.
Formate un incavo nel centro e versate Vallé fusa ma fredda, il liquore e le uova quindi, mescolate con un cucchiaio fin che si amalgama un po’ poi lavorate a mano fino a formare un composto omogeneo.
Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per circa 30 minuti.
Dividete l’impasto in 3-4 pezzi e passateli alla sfogliatrice partendo dallo spessore più grande e stringendolo via via. Nello spessore più largo passate più volte il pezzo ripiegandolo su sé stesso fin che non sarà liscio.
Tagliate con una rotellina dei quadratini di 6-7 cm di diametro quindi tuffateli nell’olio caldo a 180°.
Fate prendere colore da entrambi le parti poi scolate su carta assorbente e cospargete di zucchero a velo.