Cestini di brisè con mousse di tonno e profumo di limone

Oggi proponiamo un’idea per i vostri buffet, per aperitivi all’aperto e per i momenti in cui desiderate qualcosa di buono ma non volete esagerare. Ecco qui piccoli bocconcini gustosissimi e profumati preparati con tonno, formaggio spalmabile e aromatizzati con scorza di limone grattugiata. Un’idea semplice ma geniale da preparare in anticipo e conservare in frigo fino al momento di servire. Assaggiateli e vi stupirete.

Da un'idea di
Anna

Cosa ci serve?

Dosi per 15 persone

una confezione di Brisèe Vallé
250 gr di formaggio spalmabile
Un limone biologico
200 gr di tonno
Un cucchiaino di capperi
Prezzemolo per guarnire

Minuti preparazione: 20 min.

Minuti di cottura: 15 min

Brisée

Lo sapevi?

Consigli: Conservare in frigo fino al momento di servire

Varianti: Potete arricchire ulteriormente questi cestini con qualche pezzettino di giardiniera, olive o lasciando i capperi interi (utilizzate quelli piccolissimi però)

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Stendere su un ripiano la pasta brisè Vallé

Con un tagliabiscotti o un coppapasta del diametro di circa 10 cm ritagliare tanti cerchi

Sistemare ciascun cerchio di brisé in un pirottino per muffin e riempire la base di legumi secchi

Posizionarli in una teglia per muffin e cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti. Far raffreddare

Nel frattempo mettere in una ciotola il formaggio spalmabile

Grattugiare la scorza del limone

Aggiungere il tonno sgocciolato e sbriciolato.

Tagliare grossolanamente i capperi e aggiungerli

Con l’aiuto di un frullatore a immersione (o un frullatore normale) lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza di una crema non molto morbida

Con l’aiuto di una spatola versare tutto in una tasca da pasticcere con bocchetta larga a stella

Eliminare tutti i legumi dal fondo dei cestini di brisè

Riempire i cestini con la mousse