Alici gratinate

Claudia: belle e buone! Sostengo da sempre che l’occhio vuole la sua parte e che prima si mangia con gli occhi. Questo piatto, nella sua semplicità, cattura anche al primo boccone. Annamaria: Le alici sono la specie ittica con più elevato contenuto di omega 3. Ottimo alimento dal punto di vista nutrizionale perché ricco anche di proteine e minerali quali calcio, ferro, fosforo selenio, zinco e di vitamina C, che a sua volta facilita l’assorbimento del ferro. E’ una pietanza economica e facile da preparare.

Da un'idea di
Claudia

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Ingredienti

600 g di alici già pulite
60 g di pangrattato
20 g di conserva di pomodoro
Uno spicchio d’aglio
Un ciuffo di prezzemolo
Sale
40 g di olio extravergine d’oliva
1 cm di zenzero
limone

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 5-8 min

Lo sapevi?

belle e buone! Sostengo da sempre che l’occhio vuole la sua parte e che prima si mangia con gli occhi. Questo piatto, nella sua semplicità, cattura anche al primo boccone.
Le alici sono la specie ittica con più elevato contenuto di omega 3. Ottimo alimento dal punto di vista nutrizionale perché ricco anche di proteine e minerali quali calcio, ferro, fosforo selenio, zinco e di vitamina C, che a sua volta facilita l’assorbimento del ferro. E’ una pietanza economica e facile da preparare.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Tritate il prezzemolo e mischiatelo con il pangrattato e lo zenzero grattugiato, salate e fluidificate con l’estratto di pomodoro e metà dell’olio, mescolate e mettete da parte.
Aprite le acciughe a libro, disponetene metà con la pelle rivolta verso il basso su una placca foderata con carta forno.
Distribuite il mix di pangrattato sui pesci, bagnate con qualche goccia di limone, coprite con le restanti acciughe e irrorate con l’olio rimasto.
Infornate in forno caldo a 200°C per 58 minuti.
Servite caldissime.