Treccia russa

È una ricetta molto molto vecchia per creare un dolce panbrioche soffice. Una torta simile a un plumcake morbidissimo, molto conosciuta dagli amanti dei dolci lievitati. Serve solo tanta pazienza per prepararla, visti i lunghi tempi di lievitazione ma vi assicuro che vale la pena.

Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥

Da un'idea di
Ramona

Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 10 persone

300gr. di farina 00
1 uovo
60gr. di Vallé Leggera
50gr. di zucchero
100ml di latte
8gr. di lievito di birra

Minuti preparazione: 40 min

Minuti di cottura: 30 min

Lo sapevi?

È una ricetta molto molto vecchia, scovata tanto tempo fa in rete. Molto conosciuta dagli amanti dei dolci lievitati. Serve solo tanta pazienza per prepararla, visti i lunghi tempi di lievitazione ma vi assicuro che vale la pena.

Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
sciogliere il lievito nel latte ed unire 2-3 cucchiai di farina fin quando il composto non risulta denso
ricoprire il composto con un dito di farina e lasciar lievitare fin quando non si formeranno delle crepe sulla farina
aggiungere al composto, l'uovo, lo zucchero, Vallé Leggera e la farina rimanente
Lasciar lievitare l'impasto fino al raddoppio
stendere l'impasto e ricoprirlo con 2 cucchiai di zucchero semolato di canna
arrotolate la pasta su se stessa
ricavate dalle 2 estremità, due rosoni
tagliare in due parti il rotolo di pasta e intrecciatelo
Sistemare i due rosoni alle 2 estremità
sistemare in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e lasciar lievitare 1 ora
infornare a 180° per circa 30min.