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Tortine con zucca e amaretti per Halloween

La festa di Halloween sta per arrivare e mi sembra d’obbligo iniziare la preparazione di dolcetti a tema: le tortine di zucca e amaretti. Io ho pensato, oltre alla realizzazione di una simpatica decorazione in stile Halloween con ragnatele di cioccolato, di usare la zucca per la preparazione dei dolcetti. Da sempre essa è il simbolo di questa festa …e quindi non c’è occasione migliore per proporvi queste tortine.

 

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Ramona
Da un'idea di
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La festa di Halloween sta per arrivare e mi sembra d’obbligo iniziare la preparazione di dolcetti a tema: le tortine di zucca e amaretti. Io ho pensato, oltre alla realizzazione di una simpatica decorazione in stile Halloween con ragnatele di cioccolato, di usare la zucca per la preparazione dei dolcetti. Da sempre essa è il simbolo di questa festa …e quindi non c’è occasione migliore per proporvi queste tortine.

 

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Cosa ci serve?

Immagine
Dosi per 10 persone
  • 260 gr. di zucca
  • 70 gr. di farina 00
  • 60 gr. di zucchero
  • 50 gr. di Vallé leggera
  • 50 gr. di amaretti
  • 1 uovo + 1 albume
  • 150ml di di latte
  • 1/2 bustina di lievito in polvere

Per la decorazione

  • cioccolato fondente
  • 120gr. di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di acqua
  • colorante arancione

Minuti preparazione: 60 min

Minuti di cottura: 20 min

Lo sapevi?

  • La festa di Halloween sta per arrivare e mi sembra d’obbligo iniziare la preparazione di dolcetti a tema. Io ho pensato, oltre alla realizzare di una simpatica decorazione in stile Halloween con ragnatele di cioccolato, di usare la zucca per la preparazione dei dolcetti. Da sempre essa è il simbolo di questa festa …e quindi non c’è occasione migliore per proporvi queste tortine

     

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

grattugiare la zucca e lasciare la polpa in un colino, in modo che perda tutta l’acqua

far cuocere per 30min. la zucca nel latte

lasciar la polpa della zucca cotta in un colino per privarla del latte

lavorare il tuorlo con lo zucchero, aggiungendo poi la Vallé, la farina setacciata e gli amaretti sbriciolati

amalgamare il composto insieme alla zucca e il lievito

aggiungere i 2 albumi montanti a neve e amalgamare cercando di non smontare il composto

dividere l'impasto in 12 muffin ed infornare a circa 150° per 15/20min

glassare i dolcetti con la glassa preparata con acqua e zucchero a velo

Decorare i dolcetti disegnando delle ragnatele con il cioccolato fondenteBuoni dolci di Halloween da Ramona e da Vallé ♥

Senti qua!

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