Tortine al mango e lime per la festa della mamma

Come dolci per la festa della mamma ho pensato a delle tortine al mango con una crema di mascarpone, formaggio fresco e aromatizzate al lime. Ho inoltre utilizzato un ingrediente per me speciale: il latticello. Buona festa della mamma!

Buoni dolci da Elena Policella e da Vallé ♥

Da un'idea di
Elena

Buoni dolci da Elena Policella e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

tortine al mango

100 gr di farina
100 gr di frumina
80 gr di zucchero
2 bustine di vanillina
1+1/2 cucchiaio di lievito per dolci
100 ml di latticello
100 gr di Vallé Omega3
125 gr di mascarpone
125 gr di formaggio fresco spalmabile
2 unità di lime
1 unità di mango
200 gr di zucchero a velo vanigliato

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 20 min

Vallé Omega 3

Lo sapevi?

Per questa occasione ho pensato a delle tortine al mango con una crema di mascarpone, formaggio fresco e aromatizzate al lime. Ho inoltre utilizzato un ingrediente per me speciale: il latticello. Buona festa della mamma!

Buoni dolci da Elena Policella e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

ingredienti
Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Ottenuta una crema soffice e spumosa aggiungete la buccia grattugiata di un lime
Incorporate anche il latticello mescolando delicatamente
Unite la farina, frumina, lievito e vanillina in una ciotola poi setacciate il tutto nel resto del composto e amalgamate bene. A questo punto unite anche Vallé precedentemente sciolta a fuoco basso
Unite la polpa di metà mango dopo averlo sbucciato e fatto a pezzettini
Imburrate e infarinate 6 formine da tortina, dividete l'impasto nelle forme e infornate in forno già caldo a 180 °C per 20 minuti circa o finchè uno stuzzicadenti inserito nel centro non esca pulito
Preparate il frostin montanto in una ciotola mascarpone, formaggio fresco, zucchero a velo, la buccia del lime grattugiata e la restante polpa di mango.
Con l'aiuto di una sac a poche decorate le tortine con la crema una volta che saranno completamente fredde.