Torta soffice al limone

Torta soffice al limone: quando una mia cara amica mi ha fatto conoscere e provare questo dolce ne sono rimasta piacevolmente sorpresa. Il sapore, il profumo e la leggerezza lo rendono unico, impossibile resistere a questa torta al limone soffice. Ottimo dolce per colazione, merenda ma se tagliato a quadrotti e messo nei pirottini bianchi fa la sua bella figura per un thè con le amiche.

Da un'idea di
Morena

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

- 150 gr di Vallé Naturalmente
- 120 gr di farina
- 80 gr di Maizena
- ½ bustina di Lievito
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di zucchero semolato
- 1 limone
- 4 uova

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 30 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Quando una mia cara amica mi ha fatto conoscere e provare questo dolce ne sono rimasta piacevolmente sorpresa. Il sapore, il profumo e la leggerezza lo rendono unico, impossibile resistergli. Ottimo per colazione, merenda ma se tagliato a quadrotti e messo nei pirottini bianchi fa la sua bella figura per un thè con le amiche.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti. Setacciare la farina con la maizena il lievito e un pizzico di sale

Montare gli albumi a neve ferma con un cucchiaino di zucchero

Lavorare in una ciotola il condimento vegetale a temperatura ambiente con lo zucchero

Quindi unire un tuorlo alla volta mescolando bene prima di aggiungerne un altro

Incorporare poi le polveri, la buccia del limone grattugiata e il succo filtrato. Infine in 3-4 volte unire anche gli albumi a neve mescolando molto delicatamente

Versare nello stampo foderato di carta da forno e cuocere a 160°-170° per 35 minuti circa

Non colora molto, quindi meglio controllare la cottura con uno stecchino. Sfornare, raffreddare e servire a piacere in tranci o quadrotti cosparsi di zucchero a velo.