Torta soffice alle mele, mandorle e nocciole

Torta soffice alle mele, mandorle e nocciole, una torta densa e rustica, morbidissima; è semplice e golosa al tempo stesso. Una torta alla frutta com accompagnamento ideale a una tazza di tè caldo nei freddi pomeriggi in cui non si ha voglia di uscire ed è molto meglio invitare a casa gli amici. Con una torta di mele così nessuno rimpiangerà il bel tempo!

Buoni dolci da KURI da Vallé ♥

Da un'idea di
Cristina

Buoni dolci da KURI da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

150 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di mandorle pelate
100 gr di nocciole
3 mele (preferibilmente renette)
175 gr di Vallé più Omega3
140 gr di zucchero di canna chiaro
3 uova
un cucchiaino colmo di cannella macinata
la punta di un cucchiaino di semi di vaniglia essiccati (o estratto di vaniglia)
scorza e succo di un limone non trattato

Minuti preparazione: 50 min

Minuti di cottura: 50 min

Vallé Omega 3

Lo sapevi?

E’ una torta densa e rustica, morbidissima; è semplice e golosa al tempo stesso, l’accompagnamento ideale a una tazza di tè caldo nei freddi pomeriggi in cui non si ha voglia di uscire ed è molto meglio invitare a casa gli amici: con un trattamento del genere nessuno rimpiangerà il bel tempo!

Buoni dolci da KURI da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Sbucciate e tagliate a tocchetti le mele. Mettetele in un pentolino dal fondo pesante, unite la scorza e il succo del limone, la cannella e 30 gr di zucchero di canna. Cuocete coperto a fuoco lento per 15 minuti circa, mescolando ogni tanto
Schiacciate le mele in modo da formare un puré non troppo liscio; mettete da parte e lasciate raffreddare un po’
Quando le mele sono fredde (o quasi), accendete il forno a 180 gradxi. Tritate finemente le mandorle e le nocciole, unite a farina e lievito e mescolate bene. A parte, lavorate la Vallé più Omega 3 con lo zucchero rimasto (110 gr) finché il composto è morbido e cremoso, poi unite un uovo alla volta mescolando molto bene tra uno e l’altro
Unite la vaniglia, mescolate, poi incorporate la farina mista a nocciole e mandorle poca alla volta, a più riprese, mescolando bene tra un’aggiunta e l’altra
Unite il puré di mele e amalgamate bene
Foderate uno stampo a cerchio rimovibile (22 cm diametro) con carta forno, ungete e infarinate il bordo e versateci l’impasto. Livellate e infornate per 45-50 minuti
Sfornate e attendete mezz’ora prima di togliere dallo stampo. Servite fredda o tiepida, magari con un cucchiaio di crema pasticciera