Torta gialla ai lamponi “Torta Soffice”

Scopriamo insieme questa deliziosa ricetta di torta ai lamponi. Il colore dorato di questa torta soffice è dato dalla farina di mais, un ingrediente che renderà questa torta diversa da tutte le altre. Il contrasto con il rosso acceso dei lamponi è gradevolissimo alla vista e il sapore fresco della frutta e della crosticina al limone vi sorprenderà. Avrete tutti i profumi e i colori dell’estate in una morbidissima torta alla frutta.

Da un'idea di
Cristina

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

•   200 gr di farina gialla “fioretto”
•   100 gr di farina 00
•   1 bustina di lievito
•   150 gr di Vallé piùOmega3
•   4 uova
•   125 gr di lamponi
•   180 gr di zucchero
•   succo e scorza di 1 limone non trattato

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 40 min

Vallé Omega 3

Lo sapevi?

Il colore dorato di questa torta soffice è dato dalla farina di mais, un ingrediente che renderà questa torta diversa da tutte le altre. Il contrasto con il rosso acceso dei lamponi è gradevolissimo alla vista e il sapore fresco della frutta e della crosticina al limone vi sorprenderà. Avrete tutti i profumi e i colori dell’estate in un solo, morbidissimo dolce

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Gli ingredienti
Accendete il forno a 180 gradi. Ungete molto bene uno stampo quadrato (20×20) anche se di silicone (la farina gialla tende ad attaccare molto). Mescolate le due farine col lievito e setacciate. Lavorate la margarina con 130 gr di zucchero finché è soffice e spumosa, poi unite un uovo alla volta e la scorza del limone, mescolando a ogni aggiunta. Infine, incorporate la farina poca alla volta
Versate metà impasto nello stampo e guarnite con metà dei lamponi
Coprite con l’impasto rimanente, poi decorate con la seconda metà dei lamponi; infornate per 45-50 minuti
Quando la torta è cotta, mescolate il succo del limone con 50 gr di zucchero e spalmate il composto sulla torta ancora calda
Lasciate raffreddare nello stampo, sformate con molta cura e serviteBuon appetito da Kuri e da Vallé ♥