Torta fredda con yogurt e pesche

Torta yogurt e pesche, una ricetta per una torta fredda simile alla ricetta cheesecake. Con il caldo estivo si preferiscono dei dolci freschi che non necessitano nemmeno di cottura, questa torta torta alle pesche e yogurt è molto leggera, con la sola presenza di yogurt, ricotta e di succose pesche noci.

Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥

Da un'idea di
Veronica

Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

Per la base:

150 g di biscotti secchi
50 g di riso soffiato
120 g di Vallé Bio

Per la farcitura:

500 g di ricotta
250 g di yogurt bianco
2 pesche noci
5 fogli di colla di pesce

Per la copertura:

2 pesche noci
gelatina pronta

Minuti preparazione: 2 h

Minuti di cottura: 10 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Con il Caldo estivo si preferiscono dei dolci freschi che non necessitano nemmeno di cottura, questa torta fredda è molto leggera, con la sola presenza di yogurt, ricotta e di succose pesche noci.

Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Ammollare in acqua fredda la gelatina in fogli. Nel frattempo tritate nel mixer i biscotti, a cui aggiungete il riso soffiato e vallè fusa e fredda.
Appoggiare il cerchio apribile (24 cm o 22 cm se la volete più alta) su un piatto da portata e formare la base con il composto di biscotto. Riporre in frigo per 2 ore. Nel frattempo preparare la farcitura amalgamando lo yogurt con la ricotta.
Aggiungere alla crema i pezzi di pesca e la gelatina in fogli sciolta.
Versare il composto sulla base biscotto e riporre in frigo per altre 2 ore
Una volta pronta decorare la torta con le pesche a spicchi e ricoprire con la gelatina.