Ingredienti
Per la base:
- 150 g di biscotti secchi
- 50 g di riso soffiato
- 120 g di Vallé Bio
Per la farcitura:
- 500 g di ricotta
- 250 g di yogurt bianco
- 2 pesche noci
- 5 fogli di colla di pesce
Per la copertura:
- 2 pesche noci
- gelatina pronta
Tempo di preparazione
2 h
Tempo di cottura
10 min
Procedimento
1.
Ingredienti
2.
Ammollare in acqua fredda la gelatina in fogli. Nel frattempo tritate nel mixer i biscotti, a cui aggiungete il riso soffiato e vallè fusa e fredda.
3.
Appoggiare il cerchio apribile (24 cm o 22 cm se la volete più alta) su un piatto da portata e formare la base con il composto di biscotto. Riporre in frigo per 2 ore. Nel frattempo preparare la farcitura amalgamando lo yogurt con la ricotta.
4.
Aggiungere alla crema i pezzi di pesca e la gelatina in fogli sciolta.
5.
Versare il composto sulla base biscotto e riporre in frigo per altre 2 ore
6.
Una volta pronta decorare la torta con le pesche a spicchi e ricoprire con la gelatina.