Torta di mele e noci al grano saraceno

Torta di mele e noci al grano saraceno: i dolci con la frutta secca sono una mia passione. Dalle noci alle nocciole, dalle mandorle ai pistacchi, mi diletto a prepararne tantissimi. Quello di oggi è un dolce insolito visto l’utilizzo della farina di grano saraceno. Vi assicuro che il connubio con le mele è a dir poco perfetto. Assolutamente da provare…

Da un'idea di
Ramona

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

400 gr di mele
200 gr di zucchero
100 gr di farina di grano saraceno
100 gr di farina 00
120 gr di noci sgusciate
100 gr di Vallé.. Naturalmente
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di latte intero

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 40 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

I dolci con la frutta secca sono una mia passione. Dalle noci alle nocciole, dalle mandorle ai pistacchi, mi diletto a prepararne tantissimi. Quello di oggi è un dolce insolito visto l’utilizzo della farina di grano saraceno. Vi assicuro che il connubio con le mele è a dir poco perfetto. Assolutamente da provare…

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Lavorare bene i tuorli con lo zucchero
Aggiungere il latte a filo e continuare ad amalgamare
Aggiungere la farina di grano saraceno ed amalgamare il composto
Successivamente aggiungere la farina 00, la Vallé e il lievito e amalgamare il tutto
Tritare le noci e aggiungerle al composto
Fettare le mele a piccoli spicchi
Infine aggiungere gli albumi montati a neve
Versare il composto in una teglia (cm24) imburrata e infarinata. Infornare per 40min. a 180°
Servire il dolce con dello zucchero a veloBuoni dolci da Ramona e da Vallé ♥