Torta arance e cioccolato fondente (senza uova)

E’ ancora tempo di arance. Per fortuna aggiungerei, visto quanto è buono e salutare questo meraviglioso frutto. Uno degli abbinamenti più golosi è senz’altro quello con il cioccolato fondente. Il profumo dolce ben si sposa con il sapore leggermente amarognolo del cacao e il loro connubio da origine ad una serie infinita di golosità in pasticceria. In questa torta non abbiamo usato uova e il risultato è di estrema morbidezza e sofficità. E’ davvero una delizia da proporre come dessert o come coccola per i momenti in cui desideriamo un dolce solo per noi.

Da un'idea di
Anna

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Per la Torta di arance e cioccolato fondente (senza uova):

3 arance biologiche medie
250 gr di farina
100 gr di zucchero semolato
1 lievito per dolci
200 gr di Vallé Naturalmente
200 gr di cioccolato fondente
150 ml di panna

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 50

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Consigli:

Se volete un contrasto più deciso di sapori utilizzate il cioccolato al 90%.

Varianti:

Potete assaggiare la variante al limone, anziché all’arancia.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Setacciare farina e lievito in una ciotola e aggiungere anche lo zucchero.
Grattugiare la scorza di due arance direttamente nella ciotola.
In un’altra ciotola preparare Vallé Naturalmente.
Versare il succo delle arance.
Lavorare succo e Vallé con uno sbattitore elettrico.
Aggiungere questi ultimi amalgamati alla prima ciotola e lavorare a lungo fino ad ottenere un impasto cremoso e gonfio.
Versare l’impasto in una teglia da forno 24 cm di diametro, o tonda o quadrata, unta e infarinata. Infornare per 50 minuti a 180°. Fare la prova stecchino.
Nel frattempo tagliare a julienne la scorza della terza arancia (solo la parte arancione).
Farla bollire in 300 ml di acqua a cui avrete aggiunto un cucchiaino di zucchero, fino a quando diventeranno morbide.
Tritare a mano il cioccolato fondente.
Far bollire la panna e versarla sul cioccolato. Mescolare finche si scioglie.
Versare il cioccolato sulla torta e decorare con le scorze di arance candite.
In alternativa decorare intere fettine di arancia candita