Torta cocco e amarene

Ecco per voi la ricetta di questa delicata torta cocco e amarene, una torta soffice tutta da gustare. O con la marmellata, o con le amarene allo sciroppo o con le amarene fresche se ancora ne avete a portata di mano. Però segniamo il passaggio all’estate accostando un ingrediente fresco che di solito compare sulle spiagge o fresco o nelle bibite: il cocco. E il risultato è questa torta soffice e profumata, da servire come merenda, a colazione e anche come alla fine di una cena in terrazza

Da un'idea di
Anna

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

150 g di farina di cocco più 3-4 cucchiai per guarnire
2 uova
130 g di zucchero
150 g di fecola
1 bustina di lievito per dolci
Scorza di un limone
100 g di Vallé …naturalmente
Amarene (o marmellata, o fresche o con lo sciroppo)

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 40 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Ancora una ricetta con le amarene.

O con la marmellata, o con le amarene allo sciroppo o con le amarene fresche se ancora ne avete a portata di mano. Però segniamo il passaggio all’estate accostando un ingrediente fresco che di solito compare sulle spiagge o fresco o nelle bibite: il cocco. E il risultato è questa torta soffice e profumata, da servire come merenda, a colazione e anche come alla fine di una cena in terrazza

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Montare a neve ferma gli albumi
In un’altra ciotola lavorare a crema i tuorli e lo zucchero
Aggiungere la margarina Vallé…naturalmente e lavorare ancora
Setacciare la fecola
Aggiungere il lievito
Grattugiare la scorza del limone direttamente nella ciotola dove aggiungerete anche la farina di cocco
A cucchiaiate aggiungere gli albumi montati a neve e lavorare
Versare l’impasto in una teglia da forno unta e infarinata
Distribuire le amarene e cospargere la superficie di un po’ di farina di cocco. Infornare a 180° per 40 minuti o finchè uno stuzzicadenti ne uscirà asciutto
Già dalla prima fetta il profumo sarà inebriante!!!