Torta al cioccolato con crema al Mou

Una buonissima torta al cioccolato fondente con una dolce crema al mou, un dolce per San Valentino per festeggiare il giorno degli innamorati. Facile da fare ma che ingolosirà e sorprenderà il vostro amato.

Buoni dolci da Morena e da Vallé ♥

Da un'idea di
Morena

Buoni dolci da Morena e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

80 g di Vallé naturalmente morbida
150 g di farina 00
70 g di cacao
100 g di zucchero
3 uova
150 ml di latte
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Vaniglia
90 g di gocce di cioccolato

Inoltre:

250 g di mascarpone
Dulce de leche (o topping al Mou)

Minuti preparazione: 60 min

Minuti di cottura: 50 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Una buonissima torta al cioccolato fondente con una dolce crema al mou per festeggiare il giorno degli innamorati. Facile da fare ma che ingolosirà e sorprenderà il vostro amato.

Buoni dolci da Morena e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti.
Setacciate in una ciotola la farina, il cacao, il sale ed il lievito. Unite i semini della bacca di vaniglia allo zucchero.Dividete gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve con un cucchiaio di zucchero preso dal totale. Montate in un’altra ciotola i tuorli con lo zucchero
Versate poi il latte
E le polveri
Aggiungete anche Vallé che dovrà essere molto morbida,
quindi le gocce di cioccolato
e per ultimi gli albumi mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno
Versate il composto in uno stampo da 24 cm imburrato ed infarinato. Cuocete per 35 minuti circa a 180°. Sfornate, dopo 10 minuti circa togliete dallo stampo e lasciate raffreddare su una gratella. Una volta fredda con l’aiuto di uno stampo rotondo rimpicciolitela di 1.5 cm circa per farla diventare di 21 cm. La parte eliminata sbriciolatela e tenetela da parte.
In una ciotola lavorate con un cucchiaio il mascarpone, unite 3-4 cucchiai di dulce de leche o secondo i vostri gusti tenendo conto che la base al cioccolato è fondente quindi non dolcissima.
Spalmatela sulla torta ricoprendo bene la superficie ed i lati. A questo punto cospargete con le briciole.
Ritagliate un cuore di carta, mettetelo nel centro della torta, cospargete di zucchero a velo quindi togliete delicatamente lo stampino. Fate questa operazione poco prima di servirla perché lo zucchero verrà assorbito e sparirà il disegno.