Strudel di mele biscottato

Strudel di mele biscottato, versione del dolce tipico del Trentino Alto Adige preparata con una frolla biscottata diversa dalla solita. Il risultato di questa torta di mele altoatesina ha entusiasmato gli ospiti e chi ha avuto il piacere di assaggiarla e quindi con piacere la condivido anche con voi.

Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥

Da un'idea di
Ramona

Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

Per la frolla:

120 gr di Vallé + burro
100 gr di zucchero
scorza di limone
1 uovo
300 gr. di farina 00
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci

Per il ripieno:

600 gr di mele
50 gr di zucchero
30 g di uvetta
30 g di pinoli
2 cucchiai di Rum
1/2 cucchiaino di cannella in polvere

1 uovo sbattuto per spennellare
zucchero a velo per spolverizzare

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 50 min

Lo sapevi?

E’ un dolce tipico del trentino alto adige. Conosciuto però in tutta Italia e non solo. La mia versione è stata preparata con una frolla biscottata diversa dalla solita.

Il risultato ha entusiasmato gli ospiti e chi ha avuto il piacere di assaggiarla e quindi con piacere la condivido anche con voi.

Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
in una ciotola aggiungere allo zucchero, Vallé + burro
aggiungere l'uovo e il lievito, insieme alla scorza di limone
impastare il tutto energicamente aggiungendo la farina setacciata
preparare la farcia con mele tagliate a pezzetti, zucchero, uva, pinoli, cannella e rum.
Stendere l'impasto formando un rettangolo
Farcire con il composto di mele e chiudere. Spennellare il tutto con un tuorlo d'uovo
Sistemare su carta forno ed infornare per 50min. A 160°. Servire con zucchero a velo.