Plumcake zucca e cioccolato

Plumcake zucca e cioccolato, che, con i giusti abbinamenti (come spezie e cioccolato), non sa affatto di zucca, tanto che nessuno capirà cosa avete messo in questo plumcake. Penso che si dovrebbe usare la zucca più spesso nella preparazione delle torte: la sua consistenza cremosa dà una consistenza piacevolissima senza caricare i dolci di grassi. Il colore di questo plumcake alla zucca è una gioia per gli occhi; è un ingrediente sano e piuttosto economico. Una vera delizia e uno dei dolci che personalmente preferisco.

Da un'idea di
Cristina

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

250 gr di farina 00
1 bustina di lievito vanigliato
150 gr di miele
125 gr di Vallé Omega3
3 uova
150 gr di zucca cotta
70 gr di gocce di cioccolato
1 cucchiaino di cannella
4-5 zollette di zucchero di canna
poco latte (per ammorbidire l’impasto, se necessario)

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 50 min

Vallé Omega 3

Lo sapevi?

Penso che si dovrebbe usare la zucca più spesso nella preparazione delle torte: la sua consistenza cremosa dà una consistenza piacevolissima senza caricare i dolci di grassi; il suo colore è una gioia per gli occhi; è un ingrediente sano e piuttosto economico. Non vi basta? Ok, vediamo se vi convinco con questo: con i giusti abbinamenti (come spezie e cioccolato) non sa affatto di zucca, tanto che nessuno capirà cosa avete messo in questo plumcake a meno che non decidiate di voi di rivelarlo; tutto ciò che faranno sarà mangiarlo fino all’ultima briciola, è una vera delizia e uno dei dolci che personalmente preferisco

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Accendete il forno a 180 gradi. Versate il miele in un pentolino dal fondo pesante, unite la Vallé+Omega3 e fate sciogliere a fuoco basso, mescolando spesso. Spegnete e mettete da parte. In una ciotola capiente, mescolate farina e lievito e setacciate
In un’altra ciotola, sbattete le uova, poi unite il miele misto a Vallé, la cannella, la zucca cotta schiacciata e mescolate bene
Incorporate la farina a riprese successive (un paio di cucchiai alla volta) mescolando con cura tra un’aggiunta e l’altra. Se l’impasto dovesse essere troppo secco, unite qualche cucchiaio di latte: potrebbe non servire per nulla (qui infatti non l’ho usato), tutto dipende dalla grandezza delle uova e dall’acqua contenuta nella zucca; voi cercate di ottenere un impasto cremoso ma non troppo liquido
Unite le gocce di cioccolato e mescolate
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake (25x11 cm) rivestito con due strisce di carta da forno incrociate. Sbriciolate le zollette e distribuite la granella ottenuta sul dolce, poi infornate per 45-50 minuti circa (fate la prova stecchino)
Sfornate, attendete 20 minuti circa, poi sformate il dolce sollevando delicatamente la carta forno e mettete a raffreddare sulla gratella. Quando il dolce è freddo, serviteBuoni dolci da KURI e da Vallé ♥