Plumcake integrale alle susine

Plumcake integrale alle susine: una torta alla frutta ottima per fare pigramente colazione, mangiando qualcosa di goloso e salutare allo stesso tempo. E’ ricchissimo di frutta: le susine con la loro nota acidula bilanciano la dolcezza del miele che, a sua volta, si accosta alla perfezione al sapore della farina integrale. La consistenza di questo plumcake alle susine è super-soffice e contrasta piacevolmente con la crosticina croccante in superficie. Provatela anche con le albicocche e adesso che inizia l’autunno, passate alle mele o alle pere: sarà sempre buonissima.

Da un'idea di
Cristina

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

•   200 gr di farina integrale
•   100 gr di farina 00
•   1 bustina di lievito per dolci
•   500 gr di susine
•   125 gr di Vallé più Omega3
•   125 gr di yogurt
•   150 gr di miele
•   2 uova
•   scorza di 1 limone non trattato
•   30 gr di zucchero di canna chiaro (facoltativo)

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 50 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Questo dolce è ottimo per fare pigramente colazione, mangiando qualcosa di goloso e salutare allo stesso tempo. E’ ricchissimo di frutta: le susine con la loro nota acidula bilanciano la dolcezza del miele che, a sua volta, si accosta alla perfezione al sapore della farina integrale; la consistenza è super-soffice e contrasta piacevolmente con la crosticina croccante in superficie. Provatela anche con le albicocche e adesso che inizia l’autunno, passate alle mele o alle pere: sarà sempre buonissima.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Gli ingredienti
Accendete il forno a 180 gradi. Versate il miele in un pentolino dal fondo pesante, unite la margarina e fate scaldare a fuoco basso mescolando di tanto in tanto, fino a completo scioglimento della margarina; mettete da parte e lasciate raffreddare un poco. Mescolate le due farine col lievito e setacciate. Lavate e denocciolate le susine, poi tagliatele a spicchi
Sbattete leggermente le uova, unite il miele con la margarina, lo yogurt, la scorza di limone grattugiata e amalgamate. Incorporate poco alla volta le farine miste a lievito mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo
Unite le susine a pezzi e mescolate con molta cautela
Versate in uno stampo da plumcake (unto con valle' o uno di silicone); livellate e, se volete, cospargete con lo zucchero di canna (formerà una crosticina croccante)
Infornate per 50-55 minuti; se il dolce si colorisce troppo copritelo con un foglio di alluminio, ma non prima dei 40 minuti. Lasciate raffreddare nello stampo, sformate con molta cura e serviteBuon appetito da Kuri e da Vallé ♥