Plumcake cereali e miele

Se avete bisogno di un dolce senza latte che vi dia la carica senza appesantirvi a colazione, provate questo plumcake ai cereali, ricetta dolce soffice con il miele. Profumato, soffice e delizioso ma non troppo ricco, pieno di ingredienti energetici ma salutari. Proprio quel che ci vuole la mattina. Inoltre si presta a essere tagliato a fette dal minimo ingombro, molto pratiche da avvolgere nella stagnola e infilare nella borsa del lavoro o nello zaino della scuola perché non si sa mai, può sempre servire una ricarica di emergenza per il pomeriggio 

Da un'idea di
Cristina

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

Per il plumcake:

225 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
125 g di Vallé Omega3
100 g di muesli
100 ml di miele
60 g di zucchero di canna chiaro
3 interi di uova
1 scorza e succo di un'arancia non trattata

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 40 min

Vallé Omega 3

Lo sapevi?

Se avete bisogno di un dolce che vi dia la carica senza appesantirvi a colazione, provate questo plumcake: è profumato, soffice e delizioso ma non troppo ricco, pieno di ingredienti energetici ma salutari: proprio quel che ci vuole la mattina. Inoltre si presta a essere tagliato a fette dal minimo ingombro, molto pratiche da avvolgere nella stagnola e infilare nella borsa del lavoro o nello zaino della scuola perché non si sa mai, può sempre servire una ricarica di emergenza per il pomeriggio 

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti

Accendete il forno a 180 gradi. Mettete miele e Vallé Omega 3 in un pentolino e fate sciogliere a fuoco basso mescolando continuamente, poi lasciate raffreddare per 10 minuti. A parte, sbattete le uova con 40 gr di zucchero di canna (il resto servirà dopo)

Unite la margarina sciolta col miele alle uova e mescolate. Mettete da parte per il momento e, in un’altra ciotola, setacciate farina e lievito, unite il muesli (ma tenetene da parte un cucchiaio per decorare) e mescolate bene

Incorporate la farina col muesli negli ingredienti liquidi a 2-3 cucchiai alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta: tra un’aggiunta e l’altra, unite la scorza d’arancia grattugiata, poi spremete l’arancia e usate il succo per ammorbidire l’impasto quando diventa troppo secco; se il succo non dovesse bastare aggiungete poca acqua senza diluire troppo il composto, deve rimanere morbido ma non liquido

Versate in uno stampo da plumcake (circa 25x10 cm) foderato con due strisce di carta forno incrociate oppure unto e infarinato. Mescolate i 20 gr di zucchero rimasti col cucchiaio di muesli messo da parte e distribuiteli sulla superficie del dolce. Infornate per 40-45 minuti (fate la prova stecchino)

Sfornate, attendete 10 minuti, poi estraete il dolce dallo stampo sollevando la carta forno e mettete a raffreddare sulla gratella. Quando è completamente freddo, servite