Plumcake alle fragole

Plumcake alle fragole, ricetta dolce morbido alla frutta. Con il nome plumcake si intende un dolce di origine tedesca ma negli anni il significato si è mutato. Un plumcake alle fragole senza burro soffice e spumoso come un pan di spagna, che viene utilizzato per essere farcito con frutta, cioccolato e tanto altro. Questa ricetta plumcake prevede l’utilizzo delle fragole, ma voi, liberate la vostra fantasia e preparate il dolce che più preferite…

Da un'idea di
Ramona

Cosa ci serve?

Dosi per 1 persone

Per il plumcake:

160 g di zucchero
100 g di farina 00
60 g di farina manitoba
2 interi di uova
80 g di valle' extravergine
60 ml di latte
30 g di acqua
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 buccia di limone in scorza
200 g di fragole
qb spolverata di zucchero a velo

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 30 min

Lo sapevi?

Con il nome plumcake si intende un dolce di origine tedesca ma negli anni il significato si è mutato. Il dolce soffice e spumoso come un pan di spagna, viene utilizzato per essere farcito con frutta, cioccolato e tanto altro. Questa ricetta prevede l’utilizzo delle fragole, ma voi, liberate la vostra fantasia e preparate il dolce che più preferite…

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
in una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero
aggiungere Vallé, latte e acqua
aggiungere le farine setacciate e il lievito
infine aggiungere le fragole a pezzetti ed amalgamare tutto
versare in uno stampo da plumcake di 25cm ed infornare a 180° per circa 30min.
dopo la cottura, lasciar raffreddare il dolce e servire con abbondante zucchero a velo