Paris Brest crema e fragole

Paris Brest, un dolce della tradizione francese con un ripieno fresco perfetto per la primavera, con i suoi colori vivaci e i suoi sapori freschi. Un dolce per la festa della mamma con crema pasticcera e fragole gustoso e delicato.

Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥

Da un'idea di
Veronica

Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

Per la base:

120 gr di farina
100 gr di Vallé omega3
120 ml di latte
120 ml d’acqua
3 uova
1 pizzico di sale
20 gr di zucchero semolato

Per la farcitura:

300 gr di crema pasticcera alla vaniglia
350 gr di fragole
zucchero a velo q.b.

Per guarnire:

lamelle di mandorle
1 tuorlo + latte sbattuto

Minuti preparazione: 40 min

Minuti di cottura: 20 min

Vallé Omega 3

Lo sapevi?

Un dolce della tradizione francese con un ripieno fresco perfetto per la primavera, con i suoi colori vivaci e i suoi sapori freschi. Una pausa dolce con la persona che si ama… come la mamma!

Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

ingredienti
portare ad ebollizione l'acqua e il latte, con un pizzico di sale,lo zucchero e la vallè
una volta portato a bollore in un solo colpo unire la farina
mescolare finche' non lascera' una patina sul fondo della pentola.
fuori dal fuoco una volta intiepidito il composto, incorporare le uova una alla volta e lavorare il tutto con le fruste
formare dei dischi di 8 -10 cm di diametro sulla carta da forno e riempire con il composto una sac a poche con beccuccio largo 2 cm (oppure potete usare il beccuccio per le zeppole ancora meglio)
formare due cerchi con la sac a poche per ogni disco
infornare dopo averli spennellati con uovo e lamelle di mandorle a 180 ° per 20 minuti.
una volta raffreddati tagliarli a metà e farcirli con crema e fragole fresche
servire con una spolverata di zucchero a velo se preferite