Muffin con cuore di crema pasticcera

Sofficissimi muffin con cuore di crema pasticcera che lievitano in maniera esagerata nel forno, tanto che si prestano benissimo ad inventarsi tanti tipi di ripieni golosi. Tagliando la calotta e svuotandoli leggermente, si ottiene lo spazio da riempire di crema pasticcera e amarene come nei golosissimi pasticciotti. Dessert, magica colazione o merenda fantastica? A voi la scelta.

Buoni dolci da Anna Gentile e da Vallé ♥

Da un'idea di
Anna

Buoni dolci da Anna Gentile e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

150 g di farina 00
150 g di farina 0
100 g di zucchero
1 lievito per dolci
Un pizzico di bicarbonato
100 g di Vallé… naturalmente
Amarene sciroppate
2 uova
200 g di latte
Crema pasticcera (preparata con mezzo litro di latte, due cucchiai di farina, due cucchiai di zucchero e 2 tuorli)

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 20 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Questi muffin sono sofficissimi e lievitano in maniera esagerata nel forno, tanto che si prestano benissimo ad inventarsi tanti tipi di ripieni golosi. Tagliando la calotta e svuotandoli leggermente, si ottiene lo spazio da riempire di crema pasticcera e amarene come nei golosissimi pasticciotti. Dessert, magica colazione o merenda fantastica? A voi la scelta.

Buoni dolci da Anna Gentile e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

ingredienti
In una ciotola mescolare le farine, lo zucchero, il lievito
Aggiungere Vallé..naturalmente ammorbidita, il bicarbonato, le uova, il latte e lavorare
Versare il composto nei pirottini e infornare a 180° fino a quando saranno gonfi e ben dorati
Nel frattempo preparare la crema pasticcera
Quando saranno cotti tagliare la calotta superiore del muffin, svuotarlo leggermente e riempirlo di crema pasticcera
Aggiungere un’ amarena, lasciando cadere anche un po’ del suo sciroppo
Chiudere sovrapponendo la calotta, ricomponendo il muffin. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.