Muffin Piña Colada
Muffin Piña Colada, eccovi una originale ricetta di deliziosi muffin cocco e ananas. Non temete, non c’è traccia di alcool in questi muffins: ciò che ho voluto fare è, semplicemente, sfruttare l’accoppiata vincente del cocktail (cocco e ananas) e riproporla in versione muffin profumato e goloso. Nessuno vi vieta di preparare solo il muffin base, perfetto per colazione o merenda: aggiungendo crumble e glassa, però, si rende il dolce davvero particolare e adatto a occasioni speciali, proprio come il delizioso cocktail.
![](/wp-content/uploads/2023/07/read_more_ricetta.png)
![](/wp-content/uploads/2023/07/difficolta_easy_img.png)
![](https://valleitalia.it/wp-content/uploads/2020/04/cristina-elia-foodblogger-1-150x150.png)
Cristina
Muffin Piña Colada, eccovi una originale ricetta di deliziosi muffin cocco e ananas. Non temete, non c’è traccia di alcool in questi muffins: ciò che ho voluto fare è, semplicemente, sfruttare l’accoppiata vincente del cocktail (cocco e ananas) e riproporla in versione muffin profumato e goloso. Nessuno vi vieta di preparare solo il muffin base, perfetto per colazione o merenda: aggiungendo crumble e glassa, però, si rende il dolce davvero particolare e adatto a occasioni speciali, proprio come il delizioso cocktail.
![](/wp-content/uploads/2023/07/read_more_ricetta.png)
Cosa ci serve?
Per il crumble:
- 50 g di farina
- 30 g di zucchero
- 30 g di cocco essiccato grattuggiato
- 40 g di valle' naturalmente
Per i muffins:
- 300 g di farina 00
- 75 g di valle' naturalmente
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di zucchero
- 100 ml di latte di cocco
- 100 ml di succo d'ananas
- 2 interi di uova
- 25 g di cocco essiccato grattuggiato
- 250 g di ananas fresco
Per la glassa:
- 50 g di zucchero a velo
- 2-3 cucchiai di latte di cocco (o succo d'ananas)
Minuti preparazione: 40 min
Minuti di cottura: 30 min
![](/wp-content/uploads/2023/07/freccia_verde_ricetta.png)
Lo sapevi?
PRIMA GLI
INGREDIENTI
...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.
![](/wp-content/uploads/2023/08/consigli_freccia_rossa.png)
Senti qua!
![](/wp-content/uploads/2023/08/consigli_bg_red-1.png)
E AL Salato
NON PENSI?
Trova la ricetta giusta
Non temete, non c’è traccia di alcool in questo muffin: ciò che ho voluto fare è, semplicemente, sfruttare l’accoppiata vincente del cocktail (cocco e ananas) e riproporla in versione muffin profumato e goloso. Nessuno vi vieta di preparare solo il muffin base, perfetto per colazione o merenda: aggiungendo crumble e glassa, però, si rende il dolce davvero particolare e adatto a occasioni speciali, proprio come il delizioso cocktail.