Krapfen – Bomboloni alla marmellata di mirtilli rossi

Bomboloni alla marmellata di mirtilli rossi, krapfen da farcire anche con crema pasticcera, crema al cioccolato o altre marmellate, se li preparate per i bambini non mettete il rum…Soffici brioche tutte da gustare.

Da un'idea di
Esperti Vallé

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

•   300 g di farina Manitoba
•   1,5 dl di latte
•   20 g di lievito di birra
•   30 g di zucchero
•   20 g di Vallé Omega 3
•   2 tuorli
•   una bustina di vanillina
•   un pizzico di scorza di limone grattugiata
•   un cucchiaio di rum
•   abbondante olio per friggere
per farcire:
•   marmellata di mirtilli rossi
•   zucchero a velo per spolverare

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 10 min

Vallé Omega 3

Lo sapevi?

Si possono farcire anche con crema pasticcera, crema al cioccolato o altre marmellate, se li preparate per i bambini non mettete il rum…

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Gli ingredienti
Versa la farina in una ciotola grande e unisci il latte tiepido nel quale avrai sciolto il lievito e lo zucchero, lavora il composto fino a renderlo uniforme poi lascialo lievitare, in un luogo tiepido, per 20 minuti.
Riprendi l’impasto e aggiungi la margarina fusa, le uova, la vanillina, la scorza di limone grattugiata e il rum, impasta bene e lascia lievitare ancora per altri 20 minuti. Riprendi l’impasto e dividilo in 10 palline,
disponile su un canovaccio infarinato e lasciale lievitare fino a quando raddoppieranno di volume. Fai scaldare l’olio per friggere e cuoci i krapfen facendoli dorare bene, scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, farciscili con la marmellata e cospargili di zucchero a velo subito prima di servirli.Buone dolcezze da Vallé ♥