Insalata di salmone con finocchio e arancia

Insalata di salmone con finocchio e arancia è un facilissimo piatto, veloce e leggero.

Il pesce richiama la cucina giapponese, che abbiamo deciso di accompagnare con un italianissima insalata come base.

A nostro avviso sono andati proprio d’accordo.

L’arancia è un frutto ricco di pectina, flavonoidi, vitamina C, fosforo, magnesio e selenio, un mix pensato dalla natura per difendere la nostra salute.

Da un'idea di
Sara e Paolo

Insalata di salmone con finocchio e arancia è un facilissimo piatto, veloce e leggero.

Il pesce richiama la cucina giapponese, che abbiamo deciso di accompagnare con un italianissima insalata come base.

A nostro avviso sono andati proprio d’accordo.

L’arancia è un frutto ricco di pectina, flavonoidi, vitamina C, fosforo, magnesio e selenio, un mix pensato dalla natura per difendere la nostra salute.

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Ingredienti

4 filetti di salmone
2 arance
2 finocchi
qualche foglia di menta
2 cucchiai di Vallé Omega3 fusi
14 di tazza di zucchero
14 di tazza di aceto di riso
4 tazze di acqua fredda
2 anice stellato
sale e pepe
Insalata a piacere

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 20 min

Lo sapevi?

simpatico secondo piatto d’ispirazione orientale. Il pesce richiama la cucina giapponese, che abbiamo deciso di accompagnare con un italianissima insalata. A nostro avviso sono andati proprio d’accordo.
una singolare tecnica di cottura che rispetta le proprietà del pesce, da gusto ed aroma, senza aggiunta di grassi. Assolutamente da provare con altre tipologie di pescato. L’arancia è un frutto ricco di pectina, flavonoidi, vitamina C, fosforo, magnesio e selenio, un mix pensato dalla natura per difendere la nostra salute.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
In una padella mettete lo zucchero, l’aceto, l’anice stellato con le tazze di acqua con un po’ di sale e pepe. Portate ad ebollizione per fare sciogliere lo zucchero mescolate accuratamente
Aggiungete i filetti di salmone con la pelle verso l’alto e coprite con un coperchio lasciando cuocere per una decina di minuti. Girate i filetti e continuate la cottura per altri 5 minuti circa. Togliere il salmone e lasciarlo raffreddare prima di togliere le spine e la pelle.
Pelare l’arancia a vivo, tagliare il finocchio finemente con l’aiuto di una mandolina o di un coltello e disporre sul piatto. Adagiare il filetto di salmone e condire con Vallé Omega3, sale e pepe. A piacere aggiungere un letto di insalata