Dolcetti alle mandorle e cocco

Sono buoni da soli ma sono anche adatti ad accompagnare, invece delle cialde, coppe di gelato o di mousse al cioccolato, in questo caso fatele cuocere qualche minuto di più per renderle più croccanti.

Da un'idea di
Esperti Vallé

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Ingredienti per 6-8 persone

•   100 g di mandorle pelate
•   50 g di margarina Vallé +Burro
•   75 g di zucchero semolato
•   30 g di fecola di patate
•   40 g di farina di cocco (scaglie di cocco disidratato)
•   un uovo
•   un cucchiaino di lievito per dolci
•   un pizzico di sale

Minuti preparazione: 40 min

Minuti di cottura: 10 min

Lo sapevi?

Sono buoni da soli ma sono anche adatti ad accompagnare, invece delle cialde, coppe di gelato o di mousse al cioccolato, in questo caso fatele cuocere qualche minuto di più per renderle più croccanti.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Gli ingredienti
Frulla nel mixer le mandorle con lo zucchero, fino a renderle una farina;
versa il composto in una ciotola e aggiungi la farina di cocco, la margarina ammorbidita, il pizzico di sale e la fecola.
Mescola con cura poi aggiungi l’uovo e il lievito.
Impasta tutto fino a ottenere un composto uniforme, mettilo in una sac a poche con bocchetta liscia e disponilo, a mucchietti ben distanziati, sulla placca del forno rivestita di carta forno. Cuoci, nel forno preriscaldato a 190°, per 10 minuti circa (il composto si allargherà).Buon Appetito da Vallé ♥